残念ながら雨の開催となりましたが、今年も「ウミノフォトフェス」が無事開催されました。お天気のせいもあるのか、若干人出は少なかったようですが、地元中学校の吹奏楽部の演奏や、餅投げ、キッチンカ―などイベントもたくさんで、楽しい１日となりました。夜はみなさんが応募された写真の授賞式もあり、当店からも入賞された方が３名様♬ おめでとうございます。今回、惜しくも入賞を逃された方は、ぜひ来年また挑戦してみてください♪
もう夏になったかな～くらいの暑さの日もありますが、雨が降るとひんやりしますね。
店の中でずっと事務仕事をしていると、なんだか風邪をひきそうなくらい寒くて、この間は冷房を入れていたのに、今日は暖房をつけてしまいました(*_*)。
夏の気分で半袖で出勤したもので・・・ちょっと後悔です。
事務所の暖房器具も少し前に片付けてしまったので、季節外れの暖房です。
このまま梅雨に突入するでしょうか。。
次はちゃんと羽織るものを持ってこようと思います！
先日、みんなで磯に行っていろいろと獲ってきました♪ 天草、ふのり、カメの手 etc・・。今回、一番多くとれたのは、キリアイです。チャンバラ貝ともいいますね。売るほどあります(*´з`)。というのは冗談ですが(笑)、お母さんが塩ゆでして下処理するのに、疲れるほどの量でした。そのまま食べても美味しいですし、炊き込みご飯もいいですね。身を天ぷらやかきあげにして食べるのも良いです。
そろそろ忙しくなってきて、磯に行ける時もそうそう無くなってくるので、大事に使っていきたいと思います♪
お母さんが広げているのは、冬にSACHIO氏が岩からこそぎ落としてしたメノリです。
岩に生えている海苔を手製の金具でジャリジャリとこすって採ります。それを洗って干して海苔にします。磯の香の強いこの海苔は、炊き込みご飯にかけたり、海苔巻きにしたり、いろいろと使えますが、そんなにたくさんは作れないので、貴重な海苔となっています♪
今年のメノリはあと少し。大事に使っていこうと思います！
先日、お母さんのお友達の山でたくさん掘らせてもらったタケノコ。毎年ありがとうございます。お母さんが丁寧に下処理して、スタンバイOKです♪
GWのメニューに大活躍中です。ブロッコリーとマヨネーズで和えて、一品に。ヌタや酢味噌をかけて、箸休めに。煮物はマストで、何度でも(笑)。毎食、竹の子メニュ―で春満載です(^^♪。
案外、たくさん使ったので、もう一回掘らせてもらおうかなと思っているところです。
お母さんの畑もいろいろな野菜が出来上がっているようです。楽しみです。
テラスの塗装をしています。ペンキが剥がれてみすぼらしくなっていたのですが、キレイに仕上げてくれました。外がぐっと明るく感じます。
厨房のコンロも数か所直してもらいました。赤い火が出ていたり、なかなか着火しなかったりしていたので、修理してもらいました。気持ち良く調理できるようになりました。
明日からはGWスタートですね。長い人だと１１連休だとか。みなさん、楽しいGWにしてください♪
暖かいを超えて暑くなってきましたね。行楽日和が続いています♪
ダイビング初心者の方にはよく聞かれるのですが、「冬も潜れますか？」。
はい、潜れます！ ただ、通常のウェットスーツでは寒すぎるので、このように水が入ってこないドライスーツというものを着て潜ります。中は普通に服を着ています。人によってはカイロを貼ったりして、工夫もされますが、基本的にはこのドライスーツで寒さはしのげます。
海水温は陸上の数か月遅れで変化すると言われており、GWに向けて陸上はかなり暖かいですが、水温はまだまだなので、この時期はみなさんドライスーツです。毎年、GWからウェットスーツの方が数名出現しますが、寒いだろうな～と思いながら見ています(*’▽’)。GWにダイビングを予定されている方は、参考にしてください♪
もうすぐGWですね。ずいぶん暖かくなってきたので、ゲストさんからの問い合わせなども増えてきました。
こちらも、いろいろと準備をしています(^^♪
まずは、駐車場入り口のポールの設置。間口としては十分な広さがあるのですが、どうも見えにくいようで、これまでタイヤを落とされた方が数組・・(^-^;。「入口はすっきりさせておきたい」というＳACHIO氏の意向で見送られてきたポールの設置ですが、去年常連ショップさんがタイヤを落とされたことで、とうとうSACHIO氏の心も決まったようです!(^^)!
そしていつも船に積んであるライフジャケットの点検です。破れてないか、数はあるか確認して、干してます。
今日もとても気持ちの良い天気です。GWもこんなお天気だと良いですね♪
明後日は明日香ちゃんのお誕生日です。
毎日、少し早めに出勤して仕事を始めてくれるあすかちゃん。何かと仕事を見つけて頑張ってくれるので、頼りになります。
休みの日には、お菓子を作って持ってきてくれたりと、女子力も高めです。
最近は健康に気を配っているようですよ。「健康」を気にするにはまだまだ若いですがね(笑)。
今シーズンも元気いっぱいによろしくお願いします！
鯛がとれるこの時期は、鯛めしをすることが多いのですが、カツオがとれた時にはかつお飯もします。柏島は高知県ではありますが、カツオはあまりとれないので、パラディでのかつお飯は珍しいです。
甘辛く味付けをしたご飯が炊けたら、同じように甘辛く煮付けたかつおの身を混ぜ込みます。煮汁も一緒に少々いれます。生姜の味がしっかりきいた美味しいかつお飯の出来上がりです。
また、カツオがとれた時にはランチに登場させますね。かつお飯の予約はできませんので、ご了承ください。
昨日で２３歳になった亮くん。もうすぐ社会人１年目が終わろうとしていますが、どんな１年だったでしょうか。
お店の常連さん方からは「いい子が入ったね～」とよく褒めてもらいます。物腰も柔らかく、何かと器用なので、仕事にもすぐ慣れてくれて、期待の大型新人です(^_-)-☆。
２３歳の抱負は、まずはIDC(インストラクター試験)に合格すること！だそうです。現在ダイブマスターの亮くん。来月のIDCも一発合格となるよう、頑張ってください。
お誕生日おめでとう。良い一年となりますように♬
夕食までのゆっくりした時間です♪
先月、無事に船舶免許をとった亮くん。一発合格おめでとう！ シーズンに入るまでに、操船、上手くなってください。
そして、先日８７歳にしてイチパチデビューしたお母さん(*’▽’)。イチパチとは一円パチンコのことです。お母さんの同級生のお友達に誘われて行ってきたとのこと。パチンコ女子会です！ 隣に座っていた、全く知らない親切なお兄さんが、いろいろ教えてくれたそうですが、いまいちやり方が分からなかったそうです。でも、分からないながら、数千円勝ったとのこと。そのお隣のお兄さんが言うには、６回フィーバーしていたそうですよ(^^♪。すごいじゃないですか？！ パチンコならSACHIO氏も得意な分野です(笑)。次は息子に教えてもらうのも良いですね(^_-)-☆
ここ数日、釣果の良いSACHIO氏。大きな鯛もいっぱい釣ってくれました。今ちょうど鯛は、産卵期なようで、白子もあわ子もかなり大きなものがぎっちりです(^^♪。お母さんは大好きなので、両方合わせて一緒に煮つけて、今日のランチにも少し出しました。苦手な方もいるかとは思うのですが、今の時期のご馳走です♪ 煮付けたところはさすがにちょっとグロかったので、引きの画と、鯛の大きさで想像してみてください！
スタッフのランチタイムにも、少しおすそ分け。二人とも、喜んで食べてくれました。釣れてる間は、頑張って漁師してきてもらいましょう。
毎度、週末に寒気が来てしまい、来店予定されていたゲスト様にはご迷惑をおかけしております(*_*)。
今週末も寒いですね～((+_+))。潜る予定がなくなった日は、こんな感じでお仕事しています。普段できない箇所や、使わなくなった物の整理など、案外やることたくさんで、あっという間に時間が過ぎます。しまい込んですっかり忘れてしまっていた調理道具や、いつか使おうと思っていた洗剤など、いろいろ出てきます。こちらの洗濯機も、壊れてしまったので処分です。
みんなのおかげでお店がすっきりしていきます。どうもありがとう♬ お疲れさまでした。
パラディのランチメニューの中でも、人気のカレーライス。たいていカツカレーです。最近のカレー屋さんは、スパイスカレーが主流でしょうか？！ でも、パラディのカレーは、昔ながらのお家カレーです。甘口気味なので、子どもでも大丈夫な味です。使うルーによっては、もう少し甘味が欲しい時もあり・・そんな時に活躍するのが、フルーツです。王道はリンゴですよね～♪ あと、たまに使うのはバナナ。リンゴよりも甘味を感じるように思います。そして、リンゴよりも隠れるのが下手くそです(笑)。バナナが苦手な方は、すぐ気づくと思います。でも、フルーティで美味しいんですよ～。今回はバナナが隠し味です。おかわりいっぱいしてください！
