冬のお仕事③

今回は厨房を片付けてくれています。明日香ちゃん、とっても真面目なので、声をかけないといつまでもいつまでも、掃除に没頭してくれます(^-^;。おかげさまで、油まみれの厨房もずいぶん小綺麗になりました♪ まだまだですが、少しずつ掃除を進めたいと思います。

樋口君が冬休みに入り、ちょっと寂しくなったパラディですが、ゆっくり潜りたい方にはオススメですよ~(^^♪。みなさんのお越しをお待ちしています!

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冬のお仕事②

ゆったりな日々が続いてます(^^♪。そして、日中はぽかぽかと暖かくて眠くなりそうです。

今回は、ウェイトベルトの修繕です。シーズンを越すと、先端がほつれてきたり、破れてきたりして、ベルトに通しにくくなったりもするので、少し切って熱で止めて修繕します。朋ちゃんもとても器用なので、仕上がりが綺麗です。たくさんあるので、やりがいありますね(^-^;。これで、また気持ちよくダイビングできますよ~!

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冬のお仕事

今日も高知は暖かかったです。大寒とは思えない陽気です。

今日はゲストさんがいないので、冬のお仕事デーとなっております。

ウエットスーツなどを干している、物干し台とでもいいましょうか・・こちら、錆て古くなったので次のシーズンまでに新しく作り直す予定です。ただ、下の足カバー的な部分はアルミ製なので、これは使いまわそうということになり、切断することに。この台は、SACHIO氏デザインで、鉄工所で作ってもらってるものなんです。

何でもこなす樋口君。綺麗に落としてくれました。新品が届くのが楽しみです。

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太刀魚いただきました

先日、ご近所さんからいただいた太刀魚。たくさん釣れたようです。みなさんも、ダイビング中に、たま~に見かけることがあるかもしれませんが、SACHIO氏は釣ってこないので、こうして間近で見るのはちょっと珍しい!(^^)!。

有難い頂き物に文句を言っているわけではありません! が、2本の太さが違うところが悩ましい(笑)。お母さんも、どんなサイズで切り分けようか悩んでいます。開いて3枚にしなくても使えるところが、とても良いですね♪ 味も美味しいし、夕食の焼魚として早速使わせていただきました。ありがとうございました!

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あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。

まずは、、元日の地震で被災された方々へお見舞い申し上げます。1日でも早く日常が戻ってきますようお祈り申し上げます。

パラディは、例年になく暖かい元旦となり、恒例の餅つきも穏やかに終わり、いつも通り、朝から食べてばかりのお正月となりました(^^♪

また新年早々、たくさんの年賀状をありがとうございました。今年も皆さんに楽しんでいただけるよう、スタッフ一同頑張ります♪

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大晦日

2023年、最後の1日はとても暖かい日となりました。今年の年末年始は珍しく穏やかな日和となりそうです。みなさんはどんな1年でしたでしょうか。

潜り納めと潜り初めを控えたゲストさん方も、続々到着されて賑やかな大晦日となってます。今日は朋ちゃんを厨房にもらって、今から年越し蕎麦や、お節の準備で頑張ります。常連ショップ様からは、ドン・キホーテの無い高知県民のために、お菓子の差し入れいただきました。ありがとうございます♪ 「ド」って書いてあるんですね(・_・)!

今年もたくさんのゲスト様にお越しいただきありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

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下処理中

今年もあと数日ですね。穏やかな年末になりそうとのことで、今日もとても暖かいです。

さてオフシーズンになると、SACHIO氏、釣りに出かけてくれます。たまに樋口君も一緒に行ったりして、調子のよい時はかなりの釣果です。それに見合ったゲスト数でない時期なのが、ちょっと勿体ないですが(笑)、いつでも使えるように下処理しておきます。

いつもはお母さんがガンガンさばいて、私が助手をして。。の手筈ですが、今回は海のスタッフも暇そうだったので、手伝ってもらうことにしました。鯛の身をほぐすのも、性格が出ます(笑)。几帳面で器用な樋口君は、かなりキレイに骨から剥がしてくれますが、飽きっぽいSACHIO氏は、まぁまぁ適当(^-^;。貧乏性な私の「もったいない」アンテナが反応しまくりです(*´з`)。でもまぁとっても助かりました。またたくさん釣ってきてください!

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朝のひとコマ

「おはようございま~す!」と元気な声で手伝いにきてくれた、ゆうた君。朝はテンション低めのスタッフが多い中、毎回1番元気に出勤してくれます(笑)。しかし!

なかなか個性的な髪型です。どうやって寝たらそんな寝ぐせが付くのか不思議です(笑)。

「海に入ったら直るから~」とニコニコ笑う32才。まぁそうですけどね(笑)。

海もずいぶんゆったりまったりになってきました。ゆっくり潜りたい方はぜひお越しくださいね♪

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修理中

長い間頑張ってくれていたガスコンロですが、1口、とうとう火が付かなくなってしまいました(^-^;。他のコンロは使えるけれど、いつも使っているところが使えないとなると、やっぱりとても不便です。ちょうどゲストさんも少なくなった今で良かったです。

早速、修理に来てもらったのですが、なかなか厄介なようで、いろいろばらして視てくれていたのですが、1度では直らず、何度も来てくれて先日やっと復旧できました♪ ありがとうございました。

まだまだ頑張ってもらわないと(^^♪。・・・中もキレイになったからか、めっちゃ火出ます(^-^。。

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本日のデザート

今日のランチのデザートは、白玉団子です♪ つるん&もっちもちで、美味しいです。いつものデザートは一口サイズの果物ですが、たまに変わったものも登場します(^^♪ お餅ほどお腹に溜まらないので、デザート向きです。みなさんも小学校の調理実習で作ったことがあるのではないでしょうか。あんこときな粉で王道の白玉です。味見は必要ないはずですが、ついつい味見で食べ過ぎてしまいます。

白玉粉と水を混ぜて、茹でるだけという簡単さなのに、なぜこんなに美味しいのでしょう(*´з`)  また作りますね~♪

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ラストデー

今日でなっちゃんのお仕事が実質終了となりました。最初は、娘たちのベビーシッターの求人を見て、応募してきてくれたように記憶しています。我が家の娘たちも、赤ちゃんの頃からずっとお世話になりました。当時なっちゃんは20歳。若いのに、好き嫌いも多いのに(笑)、料理が好きで何でもこなしてくれました。

なっちゃんの退職を知ったゲストさんたちからも、ずいぶんと惜しまれつつの退職です。長い間、パラディを支えてくれて本当にありがとうございました。またいつでも遊びにきてください。お疲れ様でした。

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懐かしい味

先日たくさんのミカンをいただきました。家で生っているのだそうです。実が生るものって、作るのが難しいと思うのですが、甘くておいしかったです。ありがとうございます。

普通に食べても十分おいしかったですが、せっかくなので、みかんなますを作ってみることに♪ 昔、給食に出たりして、当時の私は嫌いなメニューの一つでしたが、大人になると、さっぱりして美味しく感じます。

人参や柿も美味しいのですが、みかんも酸味と甘みが合わさって一味違う大根まなすになります。また作ってみようと思います!

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毎年恒例

プロパンガスの上に置いているのは大根です(*’▽’)
お母さんが「ここ干すのに良さそう!!」
と言って並べていました(笑)

葉っぱが主役??のミニ大根♪
(ただ間引いたものです。笑)
この時期になると決まって、お母さんがこのミニ大根で、必ず幸男さんに漬物を作ります♡

幸男さんが大好きな漬物らしく、
お母さんが嬉しそうに毎回作っています(´▽`*)

今回も美味しくできますよーに★

 

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お疲れ様でした

こんにちは、ひとみです。11月の3連休も終わり、今年もシーズンが終わったなぁと感じます(^^♪。

このタイミングで、夏の田中さんのお仕事が終了で、スタッフブログでも報告があったように、なっちゃんの送別会も兼ねて、お疲れ会を開くこととなりました。

パラディのお疲れ会は、みんな車というのもありますが、飲まない人がほとんどなのでウーロン茶の乾杯で始まり、ガァーっと食べて、だいたい1時間程度で、サァーっと終了となります(笑)。早いです(笑)。

でも今回もみんなたらふく食べて、苦しかったです。

田中さん、今年もありがとうございました。

なっちゃんの11月は、有給を消化しながら、まだチラチラと出勤の予定です。あと少しですが、どうぞよろしくお願いします。

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入選おめでとうございます

こんにちは、ひとみです。今日は柏島で「ウミノフォトフェス」が開催されました。少し風はありましたがお天気にも恵まれて絶好のイベント日和でした。

昼間はキッチンカ―や島のお食事処さんの出店もあり、大月中学校吹奏楽部の演奏もあり・・etc  夜は、フォトコンテストの表彰式で1日盛り上がりました。当店からもお二人の方が入選され、ステージ上へ(^^♪。中村さん、濱口さん、おめでとうございます♪ 興味のある方は、ぜひまた来年コンテストに応募してみてくださいね~!

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