爪跡

4月に豊後水道を震源とする地震があったことをご存じでしょうか。お隣の宿毛市は震度6を記録し、いまだ復旧にいたっていない所も数多くあります。被災された皆様には、心よりお見舞い申し上げます。

あの夜、パラディもまぁまぁ揺れたのですが、特に大きな被害はなく、もちろん人も無事で、良かったのですが、店の屋根下が少しだけ剥がれてしまい、洗濯機を使う際に、上からパラパラ落ちてきて危なっかしい雰囲気だったため、補強することとなりました。

業者さんもあっちこっちと忙しいようで、やっと足場が組まれました。梅雨時期なので、タイミングよく一気に直してもらえたらいいなぁ~。

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畑より

お母さんの畑は、今インゲンマメが最盛期で毎日せっせと収穫してきてくれます。収穫をちょっと後回しにすると、一気に太くなって逞しくなりすぎるので、ちょうどよいタイミングで採らなければいけません(^^♪。

太いインゲンマメは炒め物や煮物に使うのですが、おすすめは天ぷらです。先日はゲストさんに「アスパラですか~?」と聞かれましたが、インゲンです(笑)。

で、今回はできるだけ細いインゲンを選って、定番の胡麻和えを作ります♪ ゴマは、使うその時に炒りたい派なので、このごまいり器の登場です。私が嫁いだ時にはすでに有ったので、かなり長持ち&大活躍のごまいり器。私もパラディで初めて見て使ったのですが、厨房でお手伝いしてくれていた亮君も、初めて見たとのことで興味津々でした。

さて、次は何の野菜が出来るでしょうか(^_^)。

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当たりを引くのは・・

只今17時過ぎ。本日のダイビングも終わり、海のお仕事系が一通り終わって、さぁ帰ろうかというスタッフ陣です。でも、今日はゲストさんの夕食の配膳を手伝ってほしいのです(^_^)。ただ、1名だけで十分です。誰でもかまわないので、このあと予定が無くて、あと1時間くらい残ってもいいよ~といってくれる人、一人だけお願いしたいのです。有難いことに、いつも、たいていみんな「いいですよ~」と二つ返事で手伝ってくれますが、「誰かひとり」となるとみなさん譲り合いが始まります(笑)。今日もともちゃんの提案で、じゃんけんではなくて、あみだくじをすることに♪ 何気に盛り上がります(笑)。じゃんけんは緊張するから嫌なんだとか(笑)。

で結局、今回もまたともちゃんが当たり🎯を引いて、残ってくれました♪ どうもありがとう、助かりました。

 

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台風発生

今朝の柏島は良いお天気でした。風は少し吹いていますが、陸上から見る限りでは、まだまだ海は穏やかです。

台風が出来ましたね~(・□・;)。5月の台風は早いですね。すでに小雨は降っているのですが、明日からは本格的に雨予報です。もう少し台風がちかづくとダイビングにも影響が出てくるでしょう。明日は普通に潜れると良いのですが・・。

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今年はいまいち

今年の玉ねぎは不作の年なようで、、(^-^;。大きさも量もいつもの半分以下だとか。そんな不作の畑に収穫のお手伝いに行ってきました。

充分キレイにできていると思うのですが、収穫中のお母さんの文句は止まりません(笑)。ということは、今年は玉ねぎを大事につかわなければいけませんね。お母さんの玉ねぎは甘くておいしいので残念!

何が原因かは分からないようですが、来年も植えるそうなので、また来年に期待ですね♪

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母の日

今年も元気なお母さん。去年はなぜか不調続きだったのですが、今年は復活! 体調が良いと表情も全然違いますよね。毎日、張り切っていろいろとお仕事してくれます。

「代ろうか?」「休んでね」と言っても、「暇やから、やるやる!」と率先して仕事してくれるので、本当に助かっています。今からはだんだんと忙しくなってくるので、無理しすぎないように、楽しんでお仕事してください。

いつもありがとう!

 

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GW終了

雨で始まって雨で終わったGWでしたが、みなさん無事ご自宅に到着されたでしょうか。最終日までダイビングを楽しまれたゲストさんたちも帰路につかれました。気を付けて帰ってくださいね。

さて、新年度から入社した亮くんにとっては、はじめて、ゲストさんの多い連休を迎えることになりました。この連休は丘番で、チャージをしたり掃除をしたりetc・・・と忙しくこなしてくれていましたが、厨房でも大活躍! 予想以上に料理男子でして、たくさんお手伝いしてもらえました。このまま厨房スタッフになってもらってもかまわないくらい(笑)。ネギを切る音も軽快です♪ 3月に22歳になったばかりのフレッシャーズです。夏までにはガイドデビューできるよう、現在勉強中です。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします!

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たけのこweek

GW前にお母さんの友人宅の山で、たけのこ堀りをさせてもらいました。毎年、たくさん掘らせていただいてありがとうございます♪ 今年は、こちらが出向くのがちょっと遅くなり、竹になりつつあるくらいまで成長してましたが(笑)、お母さんが丁寧に下処理してずいぶん柔らかいたけのこになりました。

GW中も、炒め物に煮物に大活躍です。今が旬のたけのこ。たくさん食べてください(^^♪。

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GWスタート!

雨のGWがスタートしました。ダイビングに雨はあまり関係ないとはいえ、やっぱりお天気が良い方が海の中もキレイです。明日以降に期待です(^_^)

今回も助っ人たちが来てくれて、頼もしい限りです。ゆうた君となっちゃんです!

ゆうた君は海へ、なっちゃんは厨房へ、これで今回のGWも安心です(*’▽’)。

二人ともGW中は、チラチラ来てくれる予定です。どうぞよろしくお願いします!

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合同生誕祭

ゲストさんの予定が変更になり、ランチのお弁当が余ってしまいました(・_・)。 廃棄は残念なので、今回はスタッフたちに食べてもらうことに! そういえばちょうど皆さん4月生まれ。今春から仲間入りの亮くんも、3月生まれで近いので、お誕生日プレゼントの1つとしてご賞味あれ!(^^)!

今シーズンはこのメンバーでみなさんのダイビングをご案内します。どうぞよろしくお願いいたします。

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実験結果

少し前から気になっていたのですが、またもや砂糖が固まってきて、使いにくくなりました。野菜の芯などを入れておくとサラサラになるっていうのを前回試して、かなりきれいになったので、今回もブロッコリーの芯を入れてみること、数時間♬

今回もサラサラになりましたよ~(^^♪ みなさんもぜひ試してみてください。でもこれ、長時間、放置しすぎると砂糖から水が出たみたいになって、べちゃべちゃになったりするんです。芯入れたこと、忘れてはいけません!

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みりん干し製作中

SACHIO氏が釣ってきたブリを、みりん干しにしようとしているお母さん。いい色になっていい感じに浸かってます(*’▽’)。

風の強い日をわざわざ狙って干してみたのですが、予想以上の大風で、干し網がぶっ飛びそうです(笑)。これでは、せっかく綺麗に並べた切り身も、中でぐちゃぐちゃになってしまいます。なので、干し網の端のどこかを、どこかに紐でくくりつけようと考え中のお母さん。これだけ大風だと、一瞬で出来上がりそうですね(^_^)。楽しみにしています!

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春のお仕事

右の黄色の明日香ちゃんはこれから出航。左の二人は、いまから船底掃除に行くところです。港に泊めてある船の下に潜って、船底についたカキや貝をガリガリと剥がします。二人ともさっさと準備をして、樋口君はアッという間に潜行してしまったので、シャッターチャンスを逃してしまいました(・_・)。

今から小一時間ほどでしょうか。面倒なお仕事ですが、キレイにしてきてください!

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生姜

温暖で雨の多い高知県は生姜の生産量が日本一だそうで、量売店ではこんな感じに大量に売られています。これは根ショウガですが、普通の生姜も至るところで大量に売られています(^^♪。

薬味に使ったり、煮魚を作る時に入れたりと、何かと大活躍の生姜ですが、こうしてスープにも使います。入れすぎると辛くなるので要注意ですが、寒い時などには、体もあったまるし、美味しいです♪

具も何でも合うところが、さすが生姜。決して目を引く見た目でもないですし、主役を張ることはほとんどありませんが、なくてはならない存在です。年中、大活躍です(^^♪

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冬の日々

3月に入ってからは、朋ちゃんも帰省したため、一人ぼっちの出勤が続いた明日香ちゃん。SACHIO氏も居るにはいるのですが、、(^-^;、一人でコツコツ黙々と真面目にお仕事頑張ってくれました。外の仕事はもちろん、中もいつもはやらない細かいところまでお掃除してくれて、助かりました♪

とうとう明日からは、樋口君が復帰の予定なので、心強いですね(^^♪。一人出勤、お疲れ様でした。

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