この海藻は『ふのり』と言って、ずいぶん前にみんなで採ってきたものを冷凍しておいたものです。岩に生えているので、それをむしり取るのです。特にセンスも技術もいりません(笑)。
さっと茹でて、お味噌汁に入れたり、和え物に入れたりします。ほのかな磯の風味はあれど、ほとんど味は無いので、どんな料理にも使いやすいですし、量売店ではあまり見かけないので、ちょっと特別感もありますかね?!(^_-)-☆
お母さんは、イカと一緒にかき揚げにするのが、お気に入りです。今度SACHIO氏が、イカを釣ってきてくれたら作る予定です!
事務作業をしているSACHIO氏ですが、さっきからスマホを見ながら何やら面倒くさそうな雰囲気です。何をしているかというと、、老眼で見えないので、スマホで拡大しているのです(^-^;。スマホもいろんな使い方できますね~(笑)
家では娘たちからのプレゼントの老眼鏡が大活躍しているのですが、店には置いてないとのこと。そんなに見えないのなら、店でこそメガネが必要です! 拡大して、何を書けばよいかを確認して、実際の記入は何となくで書いているという器用さ(笑)。間違えず書いてくださいよ~。
海で生物を見つけるの、結構大変なのではないでしょうか?!
風がピリッとしてきました。北西風が吹く季節になってきましたね。
お天気が良いと昼間はまだ暖かくて、洗濯日和な雰囲気ですが、朝晩はぐっと冷えてきたので、お部屋に毛布を準備させていただきます。毛布をベランダに干すと、カラフルでちょっと可愛い雰囲気になりました♪
最近、みんなの間で話題になったのは、『毛布はどこに敷くのか?』です。以前は、掛け布団の下に毛布、でしたが、最近は、毛布が一番上でその下に掛け布団という説が有力なようで・・(^-^;。
とりあえず、セットしたお布団の上に、畳んだ状態で毛布を準備していますので、ご自由にお使いください(^^♪。
秋晴れの良い天気です♪ 今日は、SACHIO氏も一応所属する、島の消防団の避難訓練の日。SACHIO氏も制服に着替えて参加です。
旧柏島小学校跡地に、数年前に完成した消防署にヘリが着陸です。非常時や緊急時には、離着陸することがあるので、定期的な訓練は大切ですね。いざとなると、焦って何をしていいか分からなくなりますが、訓練を重ねることで、落ち着いた行動を取れるのだろうと思います。僻地だと、地域の消防団の存在はとても大きいものです。皆さま、お疲れ様でした。
一気にひんやりしてきましたね。今シーズンも終了ということで、先日はお疲れ会となりました。田中さんのお仕事も一旦終了です。今期もありがとうございました。
田中さん、いつも可愛いUNIQLOのTシャツなどを着てるのですが、先日田中さんのTシャツに何かついてるなぁと、雑談しながら思っていたんですよねー。で、よ~く見ると、アップリケが付いてるー??! 虫喰いか何かで穴が開いていたから、自分で付けたんだとか(笑)。さすが、器用です! そして、アップリケのチョイスがまたクールでしょ(笑)?! 可愛い三毛猫がついてます。
焼肉といっても、ほとんどがウーロン茶なので、飲み会というよりは夕食会ですが、いつも通り、ガァーッと食べて、サァーッと終わる、パラディのお疲れ会でした。ウェットシーズンは終わりましたが、夏とはまた一味違うダイビングが楽しめるのが、これからの醍醐味です。みなさんのお越しをお待ちしてまぁす♪
パラディの食事、みなさんいつもきれいに食べていただいてありがとうございます。食欲の秋ですね~♪
ゲストさんから、よくいただくお言葉に「お米が美味しいね、どこの?」これ、よく言われます。仕入れているのは、宿毛のお米屋さんで『セレスきくち』さん。高知県のお米です。普通のお米でも、まるで香り米が入っているかのような美味しい香りがします。
この香り米、かおりまいと読みますが、県外の方にはあまり馴染みがないようで、知らない方も多いです。高知では一般家庭でも日常で使いこともありますが、炊いている時から香ばしいというか、何とも食欲をそそるお米らしい香りがします。もちろんお値段もそれなりに高価ですが、お米が美味しいってとても重要ですものね。でもですよ、私はこの香り米、本当に美味しくて好きですが、中にはこの香りが苦手な方もいるようで・・(*_*)。先日、ゲストさんと香り米の話になった時に「香り米は嫌い」と言われ、衝撃でした(*_*)! 確かに、好みは人それぞれですからね~。。ですので、パラディでは、通常は香り米の入ってないタイプを使ってます。それでも香り米入りなのかと思うくらい美味しいですが、、香り米が出ている時はたまには奮発して、香り米入りを使っています。どうしても苦手な方は、連絡くださいね(^-^;。
ログ付けも終わって、ふらっと厨房に手伝いに来てくれました。
先日、ゲストさんから「スタッフ紹介とは別人のようだ」と言われていた樋口君。私から見る樋口君は、昔から変わりません。確かに白髪は増えましたが、それもなんだかブリーチみたいに見えて、イケオジ風になってますよ(笑)。
樋口くんのすごいところは、昔と体型が変わらないこと。冬になると、太る海スタッフも多いのですが、樋口君が太ったとろこを見たことがありません。夏場は、ゲストさんたちからも筋肉を褒められること、しばしば(^_-)-☆。特に何もしてないって言いますが、そんなはずは無いでしょう?! 食事に気を付けたり、隙間時間にちょっと懸垂したり、、そういうことを自然にやっているから、本人は気を付けている自覚が無いんでしょうね。。羨ましい。私もそんな人になりたいです!
前日から竿の準備に余念がなかったSACHIO氏。このクーラーボックスの蓋が閉まらないくらいの釣果を目指して出かけました。狙うは鯛です!店の冷凍庫が鯛づくしになるよ~との宣言でしたが、釣果はこの通り(笑)。クーラーボックス、まぁまぁ余裕あります。あと、鯛は小さ~いのが3匹入ってました。
とはいえ、ヤガラやハタ系など釣っていて、早速夕食に使わせてもらいましたよ。これからはたまに釣りにも出かける予定とのことなので、次こそはたくさん釣ってきてくださいね♪
10月10日はお母さんの誕生日。87歳になりました。去年はなんだか体調のすぐれない1年でしたが、今年はいつも通りの元気なお母さんです。
SACHIO氏からは、毎年恒例のホールのケーキを(^^♪。孫たちからのプレゼントも、喜んでもらえました。
87歳にして、毎日休みなくパラディに出勤してくれるお母さん。半分は楽しみで、半分は仕方なく、店を手伝ってくれているのだろうと思います(^-^;。無理のないよう、嫌にならない程度で、これからも手伝ってくれると助かります。
お誕生日おめでとう!
久しぶりの投稿となりました。少しお休みをいただいている間に季節は1つ進んで、すっかり秋ですね。昼間は暑いですが、朝晩はかなり涼しくなりました。亮くん、ちゃんと上着を着ています。スタッフ陣も、なんとなく体調がすっきりしない・・と言ってる人が多くて、季節の変わり目は体調管理に大変です。
台湾辺りの台風も気になりますが、ダイビングはまだまだベストシーズンが続きます。10月下旬ごろまではウエットスーツで楽しめますよ♪ お待ちしてま~す!
パラディの朝食はパン食です。なので、トースターは毎朝必須なのですが、収納場所とテーブルとの出し入れが頻繁すぎるのか、案外はやい頻度でトースターの足が外れます(*_*;。これが、、足だけ売ってくれていれば非常に助かるのですが、無いんですよね(・_・)。足がないままでも使えるのですが、傾いて不安定だったり、テーブルにキズがついてしまったりするので、困っていたのですが、このお方が直してくれました! ホームセンターで、それっぽいのを買ってきて、ネジやら何やら使って、足を作ってくれました。さすがです☆彡!
店で何かが壊れたら、とりあえず田中さんに相談してみると、解決することが多いです(笑)。なんでも屋さんばりです!どうもありがとう♬
今日はゆうた君と奥様が、鯛とシフォンケーキを手土産に遊びに来てくれました♪ どうもありがとう! 早速、今晩のお刺身に使わせてもらいます。奥様手作りのシフォンケーキは、本当に柔らかくてとっても美味しかったです。
ゆうた君はとても愛妻家で、話を聞いていてもこちらが幸せな気分になるほどです(^^♪。休日に二人で出かけるのも、とても楽しみなんだとか。
また時間が出来たら、二人で遊びに来てくださいね~!
大型台風は日々進路を変えて、予報図を開くたびに翻弄されております。
この先1週間、ご予約いただいているゲスト様方も、そうでしょう(*_*;。
とりあえず、本日船は陸に片付け、次はいつ海に下ろせるのか、未定です。
店も台風に備えて、いろいろと片付けが進んでいます。
皆様もどうぞ気を付けてお過ごしください。
連日、猛暑が続いていますが、みなさま体調崩されていませんか。
パラディの洗濯機はちょっと調子が悪いようで・・(*_*)
そろそろ洗濯も終わるころかと、覗きに行くと、洗濯スペースが水浸しになっておりました(*_*;。どうやら、排水溝へと繋がるホースが抜けているようす。
みんなで寄ってたかって、悪い箇所を突き止めてくれようとしています。てか、洗濯機って横にして良いのかい?? ひとまずは応急処置で、止めて縛ってくれましたが、脱水で激しく揺れるとまた外れるのではないかな、と気になっています。
この時期、洗濯機が使えなくなるのは、非常に困るので、このままなんとかシーズン終わりまで、騙しだまし頑張ってくれないかなぁ~(*_*;と思っています。。
今日のランチはお弁当です。厨房スタッフの都合によって、パラディで作るお弁当だったり、外注のお弁当だったりと、いろいろですが、今日は外注のお弁当です。
メインは、鶏のトマトソースと魚のフライ。副菜もいろいろです。お弁当の日も、ごはんとお味噌汁はパラディで作ってます。ごはんはいつものようにおかわり自由の炊き立てを。お味噌汁もあったかいですよ♪
お昼を食べると、眠くなってきますが、午後からのダイビングも楽しんできてくださいね~!