先日、お母さんのお友達の山でたくさん掘らせてもらったタケノコ。毎年ありがとうございます。お母さんが丁寧に下処理して、スタンバイOKです♪

GWのメニューに大活躍中です。ブロッコリーとマヨネーズで和えて、一品に。ヌタや酢味噌をかけて、箸休めに。煮物はマストで、何度でも(笑)。毎食、竹の子メニュ―で春満載です(^^♪。
案外、たくさん使ったので、もう一回掘らせてもらおうかなと思っているところです。

お母さんの畑もいろいろな野菜が出来上がっているようです。楽しみです。