先日、みんなで磯に行っていろいろと獲ってきました♪　天草、ふのり、カメの手 etc・・。今回、一番多くとれたのは、キリアイです。チャンバラ貝ともいいますね。売るほどあります(*´з`)。というのは冗談ですが(笑)、お母さんが塩ゆでして下処理するのに、疲れるほどの量でした。そのまま食べても美味しいですし、炊き込みご飯もいいですね。身を天ぷらやかきあげにして食べるのも良いです。

そろそろ忙しくなってきて、磯に行ける時もそうそう無くなってくるので、大事に使っていきたいと思います♪

お母さんが広げているのは、冬にSACHIO氏が岩からこそぎ落としてしたメノリです。

岩に生えている海苔を手製の金具でジャリジャリとこすって採ります。それを洗って干して海苔にします。磯の香の強いこの海苔は、炊き込みご飯にかけたり、海苔巻きにしたり、いろいろと使えますが、そんなにたくさんは作れないので、貴重な海苔となっています♪

今年のメノリはあと少し。大事に使っていこうと思います！

先日、お母さんのお友達の山でたくさん掘らせてもらったタケノコ。毎年ありがとうございます。お母さんが丁寧に下処理して、スタンバイOKです♪

GWのメニューに大活躍中です。ブロッコリーとマヨネーズで和えて、一品に。ヌタや酢味噌をかけて、箸休めに。煮物はマストで、何度でも(笑)。毎食、竹の子メニュ―で春満載です(^^♪。
案外、たくさん使ったので、もう一回掘らせてもらおうかなと思っているところです。

お母さんの畑もいろいろな野菜が出来上がっているようです。楽しみです。